熱老化試驗(yàn)箱在食品衛(wèi)生安全檢測中的具體步驟以下：

　　將所必須檢驗(yàn)的食品類放到熱老化試驗(yàn)箱中(塑造標(biāo)準(zhǔn)：溫度約37，環(huán)境濕度約75%)，每個(gè)月檢測一次品質(zhì)環(huán)境衛(wèi)生的指標(biāo)值，根據(jù)三個(gè)月的實(shí)驗(yàn)，假如該食品類的各類指標(biāo)值都平穩(wěn)，那么該商品的保存期能夠列入三年。假如你的產(chǎn)品品質(zhì)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不理想化，則能夠適度減少檢驗(yàn)周期時(shí)間。

 

　　相對(duì)熱老化試驗(yàn)箱的保存期能夠測算，在做飲品保存期試驗(yàn)時(shí)，一般設(shè)定三個(gè)溫度，將要試品各自儲(chǔ)放于6度、25度、37度三個(gè)恒溫箱中，6度的試品做為規(guī)范試品或?qū)Ρ仍嚻罚?5度的試品做為仿真模擬倉儲(chǔ)貨架上的試品，37度的試品做為自然環(huán)境毀滅性試品。每過五天對(duì)37度標(biāo)準(zhǔn)下的試品開展品鑒，品鑒時(shí)與6度的試品開展較為。當(dāng)37度下的試品出現(xiàn)與6度的試品有很大差別或出現(xiàn)不可以被接納的差別時(shí)，37度標(biāo)準(zhǔn)下的試品終止試驗(yàn)，那么在37度標(biāo)準(zhǔn)下試品儲(chǔ)放的時(shí)間乘于3獲得的時(shí)間，即是商品的大概保存期。25度標(biāo)準(zhǔn)下的試品再次開展試驗(yàn)，當(dāng)25度下的試品也出現(xiàn)與6度標(biāo)準(zhǔn)下的試品對(duì)比不可以接納的差別時(shí)，25度標(biāo)準(zhǔn)下的試驗(yàn)也終止，其儲(chǔ)存的限期做為商品的具體保存期。